Vào bếp làm cá chỉ vàng rim cay lai rai bàn nhậu

November 11, 2016 Thu Hương Nấu ăn ngon 0

Thưởng thức món cá chỉ vàng rim cay
Thưởng thức món cá chỉ vàng rim cay

Cá chỉ vàng là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhất là các đấng mày râu. Cá chỉ vàng chủ yếu được nước trên than hoa, tuy nhiên, sau đây chúng tôi xin giới thiệu với bạn đọc cách làm cá chỉ vàng rim cay thơm ngon cho mâm cơm lai rai cho bàn nhậu.

Bạn tham khảo những món ăn ngon khác:

Cách làm cá chỉ vàng rim cay vô cùng đơn giản, bạn hãy thực hiện theo những bước sau đây

Nguyên liệu cho món cá chỉ vàng rim cay

Cá chỉ vàng khô: 500g. Bạn chọn những con cá vừa to, thân dày, có mùi thơm là cá chỉ vàng ngon

Nước mắm ngon: 3 muỗng cafe

Nước tương: 2 muỗng cafe

Ớt tươi, tỏi khô, cây sả, đường, dầu ăn.

Với món cá chỉ vàng rim cay, nhiều bạn sử dụng tương ớt nhưng điều đó khiến món cá không được ngon. Cho nên, bạn hãy dùng ớt tươi cho món ăn này.

Cá chỉ vàng chọn những con to vừa
Cá chỉ vàng chọn những con to vừa

Các bước thực hiện cho món chỉ vàng rim cay

Bước 1: Nướng cá chỉ vàng.

Với món cá chỉ vàng, bạn nướng than hoa hoặc lò vi sóng là ngon nhất.

Cá rất mỏng nên bạn cho thật nhỏ lửa để cá không bị cháy

Bước 2: Sau khi cá đã nướng chín, bạn dùng chày đập nhẹ nhẹ để những phần cháy của cá ra hết. Hơn nữa cá sẽ dai hơn, mềm hơn.

Bước 3: Gừng, tỏi, sả đập rập. Cho vào phi thơm.

Sau đó cho đường, ớt tươi, nước mắm. Sau đó đảo đều hết lên.

Lúc này ta sẽ có hỗn hợp màu vàng nâu đậm trông vô cùng đẹp mắt.

Bước 4: Cuối cùng cho cá chỉ vàng vào chảo, đảo đều, vặn nhỏ lửa để cá ngấm gia vị.

Rim nhỏ lửa tầm 15 phút. Khi nào nước sốt sền sệt, cá quyện nước sốt đậm đà là được.

Thưởng thức món cá chỉ vàng rim cay
Thưởng thức món cá chỉ vàng rim cay

Tắt bếp, cho cá ra đĩa cùng thưởng thức

Trên đây là cách chế biến cá chỉ vàng rim cay  vô cùng hấp dẫn mà bạn có chế biến cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công với món cá chỉ vàng rim cay.

Bên cạnh món cá chỉ vàng, bạn có thể thưởng thức món mực khô vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Với món mực khô thì ngon nhất là nướng than hồng, bạn có thể chế biến món mực khô để cho bữa cơm ngày lạnh thêm ngon.

Xem thêm: