Cách làm bò sốt vang ngon đúng chuẩn nhà hàng cực đơn giản

Bò sốt vang là món ăn ngon được nhiều người ưa thích. Đây là món ăn vừa có giá trị dinh dưỡng, vừa dễ ăn nên bò sốt vang nhanh chóng trở nên phổ biến. Tuy nhiên, bò sốt vang lại không được các bà các mẹ lựa chọn để chế biến thường xuyên ở nhà bởi công thức nấu bò sốt vang được truyền tai nhau là rất cầu kì và rất khó để hoàn thành  tại căn bếp trong nhà. Chính vì vậy, hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm bò sốt vang đơn giản mà ngon không kém ngoài hàng để chiêu đãi cả nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không xắn tay vào bếp khám phá ngay công thức siêu đặc biệt này ngay thôi nào!

• Cách nấu bò kho ngon nhất với công thức chuẩn

Bò mềm cùng sốt quánh, thơm mà không ngấy bởi trong món ăn này có các loại rau củ. Bò sốt vang có thể dùng để ăn chơi hoặc cũng có thể làm món chính trong bữa cơm. Bò sốt vang ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon và chuẩn vị. Giới thiệu thế này, chắc các bạn cũng nóng lòng muốn tìm hiểu cách làm bò sốt vang đúng không nào? Hãy cùng mình bắt tay vào chế biến sốt vang ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò sốt vang:

• Thịt bò
• Gừng tươi
• Cà rốt
• Cà chua
• Khoai tây
• Hành tây
• Rau thơm
• Rượu vang đỏ
• Tương cà chua
• Tỏi
• Gia vị: Muối, bột nêm, hạt tiêu,bột ngũ vị hương.

Tiến hành chế biến bò sốt vang:

Sơ chế nguyên liệu:

• Chọn thịt bò còn tươi, đỏ thịt, chần qua nước sôi sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, thái miếng vừa miệng.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập gừng rồi băm nhuyễn
• Cà rốt, khoai tây chọn củ vừa, gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng nhỏ hạt lựu vừa ăn ( miếng bằng thịt bò nhé các bạn)
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ theo chiều dọc củ
• Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái thành các miếng dọc.
• Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Các bước chế biến món bò sốt vang:

Bước 1: Ướp thịt bò vừa cắt với gừng băm, một ít nước mắm, đường trắng, ngũ vị hương, rượu vang, tương cà chua trong vòng 20 phút cho gia vị ngấm đều miếng thịt.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đợi chảo khô, đổ dầu ăn vào đợi dầu sôi. Thả cà chua vào đảo, thêm chút nước và hạt nêm cho cà chua nhanh nhừ. Khi cà chua đã mềm, thả thịt bò đã ngấm gia vị vào đảo cùng. Khi bò tái, thêm nước hầm hỗn hợp cho bò chín mềm.

Bước 3:Khi hỗn hợp sôi được khoảng 20 phút, các bạn cho khoai tây, hành tây, cà rốt  đã cắt miếng to vừa bằng thịt bò vào nồi hầm cùng cho đến khi phần nước còn lại quánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ bò sốt vang ra bát hoặc đĩa, rắc hạt tiêu lên và thả thêm rau thơm cho đẹp mắt và ăn bớt ngấy hơn nếu bạn thích nhé.

Bí kíp bỏ túi để có món bò sốt vang ngon đúng chuẩn:

• Thịt bò nên chọn phần bắp bò có chút gân để trong quá trình chế biến, bò mềm hơn và chuẩn vị hơn.
• Trước khi chế biến, chần thịt bò qua nước sôi để khử sạch mùi tanh, hôi của bò
• Vì cà rốt và hành tây sẽ bị nát khi hầm quá lâu, chính vì thế bạn nên cho khoai tây vào trước, sau đó mới thả cà rốt và hành tây vào nhé.
• Khi ướp bò có thể cho hạt tiêu, ớt tươi để vị đậm hơn và bớt tanh hơn.

Với những nguyên liệu đơn giản, quy trình chế biến bò sốt vang bị tiếng đồn cầu kì và khó khăn thật ra lại rất đơn giản khi ta nắm được những bí kíp nấu nướng. Sau chia sẻ này, chắc chắn các bạn sẽ thấy bò sốt vang là chuyện nhỏ đúng không nào? Vậy là bây giờ, mỗi khi thèm bò sốt vang, các bạn không cần đi đâu xa để tìm mua, vừa đắt lại mang về nỗi băn khoăn vệ sinh an toàn thực phẩm mà có thể chế biến dễ dàng ngay tại nhà rồi đúng không nào. Hãy thực hiện món bò sốt vang này chiêu đãi bản thân và gia đình ngay thôi nào. Những miếng thịt bò vừa mềm, vừa thơm lại đậm đà hương vị, chắc hẳn gia đình bạn sẽ thích mê, nếm một mê mười cho mà xem. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò sốt vang ngon đúng chuẩn nhà hàng mà không hề tốn kém nhé!

Nguồn: Cookbeo