Ăn gì – Khi đến Cửa Lò

Cửa Lò, một bãi biển vô cùng nổi tiếng của vùng đất Nghệ An. Đến với biển Cửa Lò, du khách sẽ được khám phá vô vàn điều mới lạ. Nơi đây nổi tiếng với làn nước biển xanh trong, bãi cát trải dài với những hàng dừa xanh rợp bóng.

Du lịch đến với Cửa Lò, du khách không chỉ có những giây phút thoải mái, xua tan muộn phiền của cuộc sống. Bên cạnh đó, du khách còn được thưởng thức vô vàn đặc sản thơm ngon của vùng. Nhắc đến đặc sản của vùng, chắc chắn không thể kể hết được. Chính vì vậy, bài viết này sẽ giới thiệu cho du khách 2 món ăn được yêu thích nhất của vùng biển Cửa Lò này.

Ghẹ rang me 

Ghẹ rang me, một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn của vùng biển Cửa Lò. Đến với Cửa Lò mà không thưởng thức ghẹ rang me thì vô cùng đáng tiếc.

Ghẹ rang me
Ghẹ rang me

Để có được món ghẹ rang me thơm ngon, hấp dẫn, ghẹ phải được chọn từ những con ghẹ tươi sống của vùng biển Cửa Lò. Những con ghẹ sau khi làm sạch, đem chiên ngập ở trong dầu. Ghẹ sau khi chiên sẽ có màu vàng vô cùng bắt mắt, phần thịt ghẹ vô cùng chắc ngọt và thơm. Để có món ghẹ rang me thơm ngon, ghẹ cần rang ngập trong nước cốt me cho đến khi nước cốt me quyện chặt vào từng miếng ghẹ. Để nước cốt me thêm đậm đà, cho thêm chút nước mắm, đường, tỏi, ớt vào trong nước cốt me. Ghẹ sau khi rang xong cùng với nước cốt me sẽ có màu nâu óng ánh vô cùng đẹp mắt. Phải thưởng thức thì mới biết được hết vị ngon của món ăn. Cái vị ngọt đậm đà của ghẹ tươi hòa cùng vị chua thanh của nước cốt me, chắc chắn không có du khách nào có thể bỏ qua sức hấp dẫn của món ăn này.

Mọc cua bể 

Mọc cua bể, món ăn ngon và vô cùng nổi tiếng của vùng biển Cửa Lò. Đến với biển Cửa Lò mà không thưởng thức mọc cua bể thì vô cùng đáng tiếc.

Đặc sản mọc cua bể
Đặc sản mọc cua bể

Mọc được chế biến từ cua bể sống, cho nên hương vị của những mai mọc cua bể vô cùng thơm ngon. Những con cua bể sau khi được hấp chín sẽ được gỡ hết phần thịt và phần gạch và trộn cùng một vài nguyên liệu khác, tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Một số nguyên liệu thêm vào không thể thiếu của mọc cua bể: thịt nạc xay nhỏ, mộc nhĩ – nấm hương, hạt tiêu, hành lá tươi, hạt nêm… Tất cả các nguyên liệu trộn đều cùng với cua sau đó cho vào trong các mai cua và hấp lên. Khi mai mọc cua chín thì đem chiên qua trong dầu. Mọc cua khi chiên qua trong dầu sẽ có vị ngậy và đậm đà hơn. Đặc biệt, lớp mọc bên ngoài sẽ có màu vàng bắt mắt và dai hơn ăn rất thú vị. Mọc cua bể có thể ăn kèm cùng bún và nước chấm chua ngọt, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.